【飲食店営業許可 施設基準】

令和3年6月の食品衛生法施行条例の改正により、飲食店営業許可の施設基準が変わったことによって、許可申請時あるいは店舗検査の時に不適合を指摘され、大幅な計画変更・工事やり直しを余儀なくされた話を多く聞くようになりました。

その様な事態を回避するため、私が把握している限りでの施設基準の運用のされ方と、そもそも、開業者さまが計画しているお店の業態が「許可」を必要とするものなのか「届出」で済むものなのかを記載してみますので、これから開業を考えている方は是非ご参考にしてみてください。　☞こちらです